食事に野菜は毎日とっています。
サラダのことも多いですが、
副菜として漬物をとることが多いです。
HARIO漬物グラス・スリムで簡単に作れました。
直径10cmのコンパクトサイズなので、
冷蔵庫でも食卓でも場所を取りません。
ガラス製なので、漬物のにおいがつきにくいのも魅力。
左：広口容器 右： 蓋 右下：重石
そのまま食卓に置いても見た目が良いです。
スリムの形状なので、で冷蔵庫のドアポケットにも入り、
蓋も付いているのでそのまま保存容器としても使えます。
また、付属の重石にはシリコンのカバーも付いているので
ガラスが破損しにくいようになってます。
さらに、本体のみならず重石もガラスですので、
臭いが移らず、お手入れが楽です。
ガラス（耐熱）の持つ優れた特長を最大限に活かしています。
今回は、白菜で作りました。
材料
白菜 2～3枚
塩 ３ｇ
昆布 ３ｃｍ
塩コンブでも良い。
赤トウガラシ 少し
ゆずは好みで
作り方
①白菜を５ｃｍくらいに切る
昆布は表面を拭いてから細かく切る。
又は、塩コンブでも良い。
②大きなボールに①と塩をなじませ、混ぜ合わせ約１０分。
③②をガラス本体に入れて、重石をして、1日～1日半くらい置く。
食べる際は、水気を絞って適当な大きさに切る。
これから、残りものの野菜を使って
いろんなものを漬物にして、
楽しんでみようと思います。
漬かったお漬物をその日中に食べられない場合でも
ふたをして翌朝使うことができます。
それは、日を隔てて又書きます。
| ＊HARIOの回しものでは、ございません。
取扱説明書 https://www.hario.com/manual_pdf/TGS-800_manual.pdf
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