相変わらず茄子はホットサンドメーカーで焼くと、とろとろになって格別です。ホットサンドメーカーに油をひくのではなく、切ったナスに油を絡めてから焼くと、余分な油を吸いにくくなります。我が家のホットサンドメーカー、焼き茄子にしか使ってないので、もはや焼き茄子メーカーなのかもしれない… pic.twitter.com/mWzhAPRocQ
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) 2022年5月27日
全農広報部【公式】さんのツイートを見て
なるほど〜！！
その手があったか！！
と思い、作ってみました
まずお茄子
切ったら油を（お好みのものでok!）まとわせます。（切ったらすぐ油を！）
約、小さじ2くらいです。
私は米油を使いました。
断面にまんべんなくまとわせてくださいね！
これは私もよくする下ごしらえですが
油をまとわせることで茄子の変色を防ぎ、
油の吸収を抑えることができます♪
ホットサンドメーカーに並べて火をつけ、
約1分経ってひっくり返してみたら
いい感じ〜
ひっくり返してからさらに
約1分焼きます。
↑ホットサンドメーカーをひっくり返して焼いてから約1分経ったところ
（茄子の大きさによっても変わりますので調節してくださいね！）
柔らかく焼けたので出来上がりです！
私は焼き浸しにしたかったので
めんつゆに浸しました。
見てみて！！
とろ〜りと柔らかくおいしそうに焼けました♪
いつもの焼き茄子というよりは
ヘルシーな揚げ浸し、な感じです
少量の油なのにすごくジューシーで
油のコクもあって、これはいい！！
ホットサンドメーカーで焼くと、
ぴったりと蓋が閉まった状態なので
蒸し焼き状態になりますよね♪
なので、火が入るのも早いです♪
また、油をまとわせるだけなので
本当に少しの油で大満足な仕上がりに♪
これはぜひ試してみてください
はぁ〜♪おいしかった
レッスンのお知らせ レッスン情報を更新しました
https://ameblo.jp/kanon-harmony/entry-12742235735.html
6月19日(日) 11:00〜13:30
エディオン倉敷本店クッキングスタジオ
体喜ぶ、簡単！ヘルシーレシピ
塩麹で作る♪レンジで時短！チキン南蛮
参加費 2750円（税込）
塩麹を自分で作り、育て方や使い方をお伝えします。また、塩麹の力がわかりやすいお肉を使って、たったの3分！揚げないチキン南蛮を作ります。辛くないナッツとスパイスの万能調味料デュカも作ります♪
お申し込みはエディオンへ♪
086-422-2011（10:00〜18:00）
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コロナウイルスの感染拡大の予防のため
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