メリークリスマスand良いお年をお迎え下さい | 街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

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【鮨かの】店主 鹿野亮と申します。
東京江戸川区という街場より鮨の魅力を発信していきます!
主な仕入先である築地より厳選された旬の鮮魚を手間を惜しまず鮨タネに昇華!
【鮨かの】ワールドをよろしくお願いいたします。

皆様の家にサンタさん来ましたか?^ ^

WHOの発表によると

サンタクロースは既に
免疫を持っているそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)笑。
安心ですね。


こんなご時世だというのに
本年も沢山のお客様にご来店頂き、
支えて頂き、大将、女将共々感謝申し上げます。

飲食店全体が大変な時に4月5月のデリバリーは大盛況、6〜9月も沢山のお客様にご来店頂きました。そして暮れはドキドキする位の沢山のご予約を頂きましたありがとうございます。


2人で献立・仕入れ・仕込み・営業・予約管理・をやっているので間違いがあっては、、
と、結構緊張しちゃいます。


今年は世界中が変化の年でした。

カノのお客様も変化の年でした。

2〜3割だった近隣の方が
最終的に5〜6割にまで増えた感じです。

平日は神奈川や埼玉といった

遠方の方も見えますが、

土曜日はほぼ江戸川区か、

川向こうの市川市・浦安市のお客様。

近隣の方が増えたのはカノにとってありがたい変化です。
遠方の方、近隣の方、皆々様に感謝申し上げます!


そして、カノは明日から緊張モードです。


山場は大晦日と元旦。
ここを何とか無事に乗り切れれば、一安心。

さぁ来年はどんな年になりますかね^ ^

こんな大変だった1年の後だから
楽しみに待ってます!


そして、いつもだらだらとした
私のブログを読んで下さっている貴方!
いつもありがとうございます^ ^また来年です!






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