かんな風にバーニャカウダに加えてみました
香りと 食感…ちょっと「ヌルヌルっとした感じは
クセになりそう＾＾
手前の白い球形のものは 新玉ねぎをベーコンと一緒に蒸したもの
驚きの甘さ！ びっくりでした
その上に乗っているのが アヤメの蕾
これまた ほんのり甘くて… 食べられる花で美味しいものはそうそうないです＾＾
姫筍も 食感が素晴らしく アンチョビのソースには最高です！
冬でもある白ゴーヤ 優しい苦味が春～初夏の 濃い緑を象徴していて とってもいいよ♪
アンチョビのソースを キャンドルで温めて
美味しいよ♪
料理は 理屈ではなく感性
レシピどおりに作れば誰だって 同じ味になる
けれど 食べて同じ味にならない
食味計には現れない感性
盛り付けの時の ほんの数ミリが 味を左右する事だってあります
食べる人を愛する気持ちになり その人がどんな人か…
その人を愛する人の気持ちになれば
美味しい そう言ってもらえます
わたしが思う感性って
決して押し売りなんかじゃない
あなたを愛しています
そう思え 堂々とい言える人間が
美味しいものを作れる最初の条件だと思います
お店のブログも よろしこ♪