石川のタウン誌「Clubism]3月号にお店を紹介してもらいました
２０日発売の石川のタウン誌「Clubism]３月号にうちのお店 次郎平のメインのお菓子であるきんつばや製造風景、そして恥ずかしながら私のお写真を掲載していただきました。
「北陸３県の評判のおやつ」という特集で 昔ながらの味わいで愛されるご当地菓子として紹介してもらいました。
自分の写真が載ることってあまりないからうれしいやら照れくさいもんですね（＾＾）
「Clubism]は580円で北陸の書店、コンビニに売ってますよ 情報盛りだくさんですのでお買い得です。
剣岳雪のフェステバルに行ってきました
昨日 娘と剣岳のふもとにある上市の剣岳雪のフェステバルに行ってきました。
私の目的は そこで食べれる熊鍋としし鍋を食べることでした。
フェステバルに行くのは初めてで、どんな感じの祭りなのか知らなかったけれども、会場にはステージで抽選会や餅つき、ウルトラマンショー、よさこいとかもあり、地元の食べ物の屋台がたくさん並んでて、大人も子どもも楽しめる祭りでした。
着いたのは12時ちょい前で 早速 熊汁を400円で購入しました。
当たりが悪かったのか私の汁は熊肉は小さいのが２個入ってるだけで、味付けは熊肉の臭みをカバーするためか濃い味付けになっていて 熊肉はクジラの肉のような感じで ワイルドな鍋でした。
娘は苦手らしく、うどんを買って食べてました。
近くに しし焼きのノボリ旗を見つけ、行きましたが売り切れとのことでした。
いのししの焼肉かな？ 食べてみたかったなー（^ω^）
熊鍋は私が買った 約１０分後に売り切れの表示が出ました。
アブナかったわ＾＾～
次はしし鍋です。 ３００円でした。
こちらは豚汁の豚の代わりにいのしし肉を入れた あっさり系です。
いのしし肉は豚肉に近く、豚よりコクがあって どちらかというとこっちのほうが美味しいと思いました。
昨年は猛暑の影響で、クマやいのししが山に食べ物が少なく 里に降りてきて銃で多く撃たれてしまい何となくかわいそうな気がしますが、今年はえさのどんぐりが豊作になることを祈りつつ、来年もこの祭りに来て、しし肉も食したいと思いました。（＾＾）
さくら餅作りました
うちのお店では今日からさくら餅を作って売り始めました。
道明寺種（糯米を水に漬けて蒸して乾燥させてから粒を３つ割、４つ割としたもので、うちの店では４つ割を使用）を水に漬けて蒸して、赤に着色した砂糖蜜に入れ、蒸らします。
こしあんを包み、さくらの葉の塩漬けをまいて出来上がりです。
春らしい いい香りのお菓子です。
葉は食べれますよ（＾＾）
うちのお店では５個入り１パック５２５円です。