九州へ旅行に行ってきました
連休の金、土、日と友達4人で九州へ優雅に温泉、グルメ旅行に行ってきました
木曜の夜に高速バスで金曜の朝、新大阪に到着し、新幹線で久留米へと向かいました。
なぜ 久留米かというと‥‥ ラーメンです！
レンタカーを借りて 向かったところは清陽件というお店
食欲をそそります（＾＾）
スープがとても美味しかったです 高菜もテーブルにおいてあって、チャーハンと一緒に食べました
そのまま黒川温泉で湯につかり、阿蘇へ向かいました
阿蘇は馬の放牧がされてて、とても雄大でした
残念ながら山へは登れず 通過して高千穂に向かいました
宿は料理コンテストで全国３位をとったという 春芽です
アットホームな雰囲気でくつろげて、晩ご飯の料理はニジマスのお刺身、大きな鮎の焼き物、地元の牛肉、山の幸を使ったもので美味しかったです
ニジマスのお刺身は初めて食べたけど 弾力があってムチムチした食感でした
食事のあとは 高千穂神社で行なわれる夜神楽を観に行きました
夜神楽は３３番まであるうちの4番を見せてくれます
これは天照大神がお隠れになった天の岩戸の前で力の強い神が戸をあけようとしている舞いです。
最初は退屈かなと思ってましたが2番、3番と進むうちに舞いを楽しく感じて観ることができました
翌朝６時に雲海を見に国見が丘へ行ったけど残念ながらもやってて、見ることはできませんでした
見れたらとても神々しい神々の里って光景だったんだけどなー
朝食を食べ、宿をあとにして向かったのは 高千穂峡です
ここでは３人まで乗れる手漕ぎボートが２０艘あり、滝をよけて水しぶきを浴びながら ボートとボートがぶつかりキャーキャー言いながら遊べます
子供と来たら喜ぶだろうなー（＾＾）
昼は延岡にある鶏南蛮で有名な直ちゃんです
開店時間ちょうど位に着いたにもかかわらず、すでに店内は人が埋まっていて約待つこと３０分で店内に入れました
これは鶏のたたき定食です
注文は２人で鶏南蛮定食と鶏のたたき定食を注文し半分ずつ食べました
たたきは弾力がすばらしく、かぼすを使ったたれも美味しかったです
鶏南蛮はチキンカツに特製のたれをからませたもので ジューシーなカツとたれが絶妙です
たれを買ったので家に帰ったら見よう見真似作ってみよう（＾＾）
それから宮崎の青島神社を参拝して鹿児島へと向かいました。
ビジネスホテルでチェックイン後、黒豚のしゃぶしゃぶで有名なあぢもりでしゃぶしゃぶを食べながらビールで乾杯です！
ここのしゃぶしゃぶはダシに薄く味がついていて、すきやきのように卵をからめてたべます
これも家でもどきを作って食べなきゃ
だしは昆布だしにうすくち醤油とみりんと他はナンだろ（？？）
だしは昆布だしにうすくち醤油とみりんと他はナンだろ（？？）
その後 焼酎バー、〆のラーメンと 確実に体重増えてるわ（；^ω^）
最終日 土曜はフエリーを使って桜島へ渡りました。
桜島には普通に家や学校もあり、思ってたより多くの人が生活してました
風向きの影響か 鹿児島からは かすんでいて山がほとんど見えなかったけど 裏側に回るとくっきりときれいに見えました
やっぱり鹿児島といえば櫻島ですな～
大正時代の噴火の溶岩で本土と一部 陸続きになってて 帰りはそこから島を出て 途中、温泉につかってから九州自動車道で柳川へ向かい、川下りを楽しんだ後、車を返しに久留米へと向かいました。
久留米では当然ながらラーメンで 今度は大砲というお店に行きました。
ここのラーメンも絶妙なスープで、どんぶりを両手で持ってスープを飲み干してしまいました。
久留米から新幹線で博多に向かい、駅からタクシーで５分のもつ鍋専門店へ行き、ラーメン食べてから２時間後の晩ご飯です！
もつは牛のもので油がプリプリとついた極上のもつ鍋でした
以前、居酒屋でボイルもつのもつ鍋を初めて食べたときは美味しさに感動しましたが今回はそれ以上でした！
その後 新幹線で京都に向かい、高速バスで富山に夜行の高速バスで帰りました。
なかなか行くことのない九州旅行なので 盛りたくさんのスケジュールでかなり疲れましたが 温泉も所々に入れ、疲れをほぐし、美味しいものを食べ、とても幸せな気持ちになれました＼(^o^)／
また 来年もこんな旅行行きたいな～
新作のお菓子つくりました
ホイル焼きのお菓子を作ってみました
生地はマーガリンに砂糖をすり混ぜ、卵、蜂蜜、洋酒を加え 膨張剤、小麦粉、ミックスパウダー（ソフトクリームの素）を加えたソフトな食感の生地です。
中にはブルーベリーの餡とクリームチーズを入れて焼き上げました。
ホイルケースに生地を絞り、ブルーベリーのあんを乗せます
次にクリームチーズを乗せます
生地を上に絞り、ふたをして焼き上げて出来上がりです
銘は森の贈り物 1個110円で売ってます。 ふんわり生地で、コーヒーにも合うお菓子ですよ
うちのホームページです
新作のお菓子つくりました
中にチーズが入った焼き菓子を作ってみました
チーズはクリームチーズではなくコクのあるカマンベールを使いました
カマンベールチーズに前日からラム酒に漬けておいたレーズンとりんごのシロップ漬けをビーターで混ぜ合わせます
ミルク、マーガリン、卵、蜂蜜、小麦粉を使った乳菓生地で包み上げ 焼成します
チーズには砂糖は入れてないのでチーズ本来の味がミルクの生地とで合わさってホンワリした気分になれ、コーヒーにもよく合いますよ（＾＾）
銘はマリン物語で、1個105円で販売しております。