切手収集
12月25日に高岡で40年位営業していた 北陸唯一の切手やコイン販売のお店 北陸スタンプが閉店しました
高岡駅のステーションデパートにお店を構えていたんだけど 駅ビルの立替で御主人も高齢で閉店するとのことです
北陸スタンプは私が小学生の頃には切手収集が流行っていて よく友達と小学校、中学校にかけて買いに行ったものです
今は 切手が乱発行されて 収集家が少なくなり 需要と供給の関係で当時の切手の価値は小さくなりました
当時 収集家の憧れのまとだった 月に雁や見返り美人の切手は１万円ほどしたと思うんですが 今では３千円以下で買えます
今では切手とかは集めてはいないけど 名残惜しいので北陸スタンプに最後の日に行って 昔は４千円位だったかな ほしかったけどためらっていた 写楽の切手と記念コインを数枚買ってきました
裏にしみありの2級品だけど300円でした
バーゲンセールで 額面金額に１割足したお値段でした
これも時代の流れなんでしょうね 御主人さん、長きにわたってご苦労様でした そしてどうもありがとうございました
はなびら餅
クリスマスも終わり、周りは正月の準備でにぎわってます
富山は大雪で 今朝は店の前の雪すかしからの仕事です
暮れから販売するはなびら餅の製造です
雪平という求肥に卵白を泡たてたものを加えた純白の餅を薄く延ばし、だ円形に型抜きし 蜜で炊いたごぼうをはさみ 白みそあんをくるみます
これを作ると 正月だなーという気分になります（＾＾）
クリスマスイブです
今夜はクリスマスイブということで クリスマスの本来の意味はさておき お祭りみたいな日です。(＾＾)
ココアを混ぜたスポンジを作りました
ココアを混ぜたスポンジを作りました
配合は卵3個 砂糖90 小麦粉65 浮き粉10 ココア15 バター15 サラダ油15 水15 の配合で 170度30分の焼成で作りました
例年 どうもスポンジがパサパサしてるので 今回こそはと泡立てと粉混ぜに気を使いました
娘がデコレーションしました
3時間近くかかったそうです
上出来です ＼(^O^)／
お味は… やっぱりパサついてました(；＾o＾)が、スライスしたスポンジにシロップを塗ってパサつきを抑えて不味くはないけど どうやったらふわっとしたスポンジがつくれるのかなー？？