クリスマスイブです

今夜はクリスマスイブということで　クリスマスの本来の意味はさておき　お祭りみたいな日です。(＾＾)
ココアを混ぜたスポンジを作りました

配合は卵3個　砂糖90　小麦粉65　浮き粉10　ココア15　バター15　サラダ油15　水15　の配合で　170度30分の焼成で作りました

例年　どうもスポンジがパサパサしてるので　今回こそはと泡立てと粉混ぜに気を使いました

娘がデコレーションしました

　

3時間近くかかったそうです

上出来です ＼(^O^)／

お味は…　やっぱりパサついてました(；＾o＾)が、スライスしたスポンジにシロップを塗ってパサつきを抑えて不味くはないけど　どうやったらふわっとしたスポンジがつくれるのかなー？？