※築地市場の豊洲移転は延期されましたが、今日(9月1日)現在、中央区はこの築地魚河岸のオープンは予定通り10月15日としています。
「築地魚河岸」は、築地場内市場が移転後、
「築地」の食の歴史と文化を引き継ぐために計画されました。
計約5900㎡の敷地に2つの棟を擁し、
それぞれ、48区画と45区画(1店舗で1区画~3区画まで利用可)
1区画
3区画
水産物から青果物まで多品種を取り扱う56業者が入ります。
1階が店舗、2階が倉庫ちょっと狭いですが効果的に使えそうです。
2階倉庫
対象は食のプロから一般客・観光客まで。そこで
5:00~9:00までをプロ向け
9:00~15:00までを一般客・観光客向けと案内しています。
その他、3階にはフードコート。
屋上にはキッチンスタジオや広場を備え食に関するイベントを開催。
屋上広場
築地に残る場外市場と共に、築地の活気と賑わいを継承するために頑張る施設です。
ターレー専用出入口
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