毎年恒例の梅酒作り

毎年恒例の梅酒作り

こんにちは、渡辺です。

さて、6月といえば毎年恒例の梅酒を漬け込む時期となりました。

去年は、ブランデーで作った梅酒と黒糖の梅酒の2種類を作ったのですが、ブランデーの梅酒が残ってしまい1年ものとなりました(笑)

確かに、漬けてから約３か月で飲めるようになるのですが、その頃よりは深みが出てるような・・・

ということで、今回は焼酎で作ってみることにしました！

作り方はネットにたくさん載ってますがこんな感じです。

①     梅を買ってきたらきれいに洗ってしっかり乾燥させます。梅のキズなどに注意。

②     梅に切り込みを入れることで梅のエキスが出てより美味しくなるようです。

③     しっかりと乾燥させたら瓶に梅と氷砂糖を層になるように入れていきます。

（瓶も熱湯で殺菌しています。お酒のアルコール度数が高いのでそれでも殺菌効果があるようです。）

④     今回は焼酎を入れていきます。

⑤     完成！

たまに瓶を振ってかき混ぜてあげながら、3か月程度で飲み頃となります。

さて、焼酎で作った梅酒はどんな感じなのか楽しみですね。

以上、渡辺でした。

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長野県といえば

こんにちは、生形です。

先日SEKAI NO OWARIさんのライブのため長野県へ行ってきました！

が、まだツアー中でネタバレが出来ないのでライブの話はまた追々。。

長野県といえば、お蕎麦と善光寺。(わたし調べ)

東京駅の時点ですっかり天ぷら蕎麦のお口になっていたので、

長野駅へ着いて早々お蕎麦を食べに♪

駅ビルに入っている「みよ田」さんで天ぷら蕎麦を堪能しました

お蕎麦はもちろん、揚げたての夏野菜の天ぷらが美味しくて美味しくて、、、

是非リピートしたいお店です

善光寺へのお参りは今回で三度目ですが、いつ行っても心が鎮まる素敵なお寺です。

本堂は国宝とされており、国宝に指定される木造建築としては4番目の大きさとのこと。

是非、中まで入ってお参りしてみてください。

切り絵の御朱印は日付が入らないのが少し残念ですが、

繊細で美しく四季それぞれ異なる絵となっており春夏秋冬訪れたくなります。

夏は龍がモチーフで、仕事運や金運向上、成功へと導かれるよう願いを込めているとか。

お参りしたあとは善光寺を出てすぐの「かどの大丸」さんでもお蕎麦をいただきました

創業は元禄十五年、建物も明治期のものとのことで

300年続くとても歴史あるお蕎麦屋さんです。

並びますが回転が早く意外と待たないのでこちらもおすすめ。

特製手打蕎麦の「さらしなそば」は色も綺麗でコシのある上品で美味しいお蕎麦です。

他にもアップルパイをひたすら食べたり(笑)、美味しく楽しい旅となりました

東京駅から1時間半くらいで行けるので、また行きたいな～と思います！

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集合写真

こんにちは、山口です。

先日所内で集合写真を撮影しました。

それがこちら。

全体のバランスもアングルもスタッフの表情も過去一番の集合写真ではないか、と勝手に思っています。

ここ最近撮影している集合写真は大郷さんと作戦をたてて撮影に挑んでいます。

前回の集合写真を見返して反省点をみつけたり、どの場所が明るく綺麗に撮れるか、

どういう並び順だと綺麗にバランスがとれるかなどを考えます。

あとは撮影時の表情次第ですが、今回はみなさん笑顔で撮影ができました。

またこれが記録メモです。大郷さんが配置図を書いて下さり、作戦は成功しました。

集合写真はHPのトップページにも掲載しています。

税理士法人関内会計｜横浜 税理士法人｜代表税理士 岩崎智彦 (kannaikaikei.jp)

関内会計についての会社情報や税務についてのお役立ち情報なども随時更新していますので、ぜひ覗いてみてください。

またこの日は事務所全体で勉強会と研修がありお弁当が支給されました。

お店がどこだったかも確認せずに食べてしまいましたが豪華でとても美味しかったです。

以上、山口でした。

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