拉麺記録。 -17ページ目

拉麺記録。

週に1度行くラーメンを楽しみに毎日を過ごす
団塊世代Jr.の拉麺記録です。
最近食べたのから、3年前に食べたものまで、
少しずつ更新していく予定でアリマス。
単なる記録ですが、見ていってください。


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エル・コラソン
880円

<汁>
透明度が高い赤褐色の醤油ラーメン
金沢大地の薄口醤油と塩麹の深みがあり、塩気はないものの旨味がしっかりと舌に残る
 
<麺>
グングン噛み応えの全粒粉
角ちぢれ細麺

<具>
鶏チャーシュー
しっとりとした
バラチャーシュー
プリプリの脂が旨味しっかり
生姜
九条ネギ
三つ葉

<店名>
らーめん南

<備考>
ローストビーフ丼 ミニ 480円
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<支払い金額>
1360円