YouTube「益々荘」は
半ば お料理教室
直近で作ったのが瓦そば
「山口のソウルフード」と語りながら
瓦そばを 手際よく 作っていた
蕎麦好きのオトン 知ってるかな？
聞くと
「『県民ショウ』で見た 知ってる」
「食べたことは 無い」
それ 作ってみるね
益々荘では 焼いた蕎麦を
「うまい😋うまい」と 食べてたよ
「山口では 鉄板の上で 焼く」
「蕎麦をしっかり焼かなくちゃいかんから
鍋奉行ならぬ蕎麦焼きオジサンが
『未だまだ』と言いながら焼く」らしい
西の方で「肉」と言えば 『牛』
関東に来て
肉と言って『豚肉』が出ると
「豚じゃないかあ」↘と なるらしい
因みに道産子のオトンは
すき焼き→ 豚〜 が定番（昔の話）
何しろ 肉→ジンギスカンしかないのだから
完成
手作り錦糸卵も乗せ
牛肉は バラ→焼肉用 カルビの細切
レモン🍋の輪切りの もみじ🍁おろし
最後は ネギ 焼きのり
ホットのつゆで食べる〜
「ん〜 だいぶ焼いたけど やっぱ
かた焼きそばみたいに両面焼くのがいいね」
ん～～そこか〜 焦げ目が足りんかあ
茶そばも もっと 茶の香が欲しい
簡単そう
と思い立った時に作るから
反省ばかり
でも パリパリのところは
美味しかった
因みに ひき肉が余って
タコライスも作った
（トマト嫌いなオトンに 食べさせる為）
最初に作ったのは 下積み飯の 豆腐飯
こちら 下積みじゃないから
やっぱ 肉加えた🍗
益々荘
なすびの食べ方もやってたけど
コレはオトンに 嵌まらんかったなあ
益々荘 高齢者には 料理教室
野球話
夕飯食べながら
「何故この頃 横浜は勝つのか」と聞くと
持論を語り始めるオトン
そうなんだと 直ぐ納得
まあ にわか野球ファンだから
詳しい事はわからん
けど 手抜きのドラマよりは楽しい
Japan CS シリーズ
やっぱ ヨコハマ打つなあ