高齢者会食会の献立試作の日
集合時刻前に公民館の事務室へ挨拶
包丁を借りて ２階 実習室へ
ベテランのスタッフが到着
お湯を沸かし
まな板と 包丁に 熱湯をかけて
準備完了
6月の献立は
キャベツハンバーグ
前日買って冷蔵庫に入れておいた食材を出し
ハンバーグ
切り干し大根の煮物
春雨サラダ
かき玉汁
献立ごとにテーブルに並べて
スタートです
「班長さんは どの作り方を聞かれても
答えられるようにね」って無理な話 
「味見お願いします」って 言われても
（大体は allオーケー 🙆♀️）
「何でも 美味しいです 
」って 言う
」って 言う「人参 竹輪どう切る？」
前年度のレシピに書いて無い 
経験豊富なスタッフに聞いて やる
細かく分担しなくても
それぞれ 動けるから
尊敬しかない
この日も
6人分の材料を 60人分にすると🤔
どれ位必要か と 記録しながら 
作業してたら
結局
油揚げと
添え物のパプリカを切っただけ 🫑
かき玉汁は レシピ通りに味付けしても
仕上げの玉子を散らすは
ベテランさんへ依頼🙏
パインの缶詰を開け
並べ方を 考えてるうちに
完成〜 ワオ〜
「写真 写真 」と言われて
」と言われて スマホで パチリ
みんなの手際の良さに
驚くばかり 
「ハンバーグ焦げ目が気になるなら
最後に小麦粉ふるといいよ」
と アドバイス有るも 誰かが
「手が掛かるよね」と 言うと
即 却下
「葛まんじゅうは入れ物の処理が
大変だから 入れ物なしを発注ね」
「ハーイ」
学びの多い ボランティア（
）だと思う
）だと思う 例えば
塩は高いところからふるべし
かき玉汁の玉子は円を描くように
流し入れる
（何なら片栗粉を混ぜると
落下速度が遅くなり ふんわりとできる）
自分流の調理しかしてないぞ～
と 毎回反省
これらが無ければ
ホントに良い経験をさせて貰ってる
ただし ８時半から 解散まで
４時間
疲れた〜😫
（因みに 切り干し大根は買った事がない）
（春雨サラダも家で作った事がない）
「毎日何食べてるの」と聞かれた