春を呼ぶウドを食べてみた

あく抜きしてサラダで食べる、と書いてあった。塩水に漬けでおいた。忘れて長い時間漬けてしまった。冷蔵庫に入れておいたものを夕食に食べた。ニュージーランド産ステーキと。（ちょっと焼きすぎた）。

あく抜きが上手くいって、ウドはおいしかった。春の香りがした。酢味噌を作って食べた。

ふきのとうもスーパーで売っている。これは茹でて酢味噌?

春は楽しい。