ころもざき漁協＠西尾市一色 潮干狩りでアサリ、ハマグリ食す

思い起こせば、今年の新年会時にS田君

から潮干狩り行かないか、と持って来い

の提案がありその時期になったら行こう

とのことでお願いをしていたのです。

そのことをS田君は忘れることなく覚え

ていたことは嬉しく感じます。

今回の潮干狩り場は西尾市一色町にある、

“ころもざき漁協 潮干狩り場”ですが、

残念ながら作業中の写真がないのは、

ご勘弁を。

その成果は以下の写真の通りです。

身が詰まった浅利で、食しても勿論美味。

砂抜きは丸一日行い、その最中は元気よく

潮を吹いておりました。

こちらはハマグリで大きめのものも採れ、

こちらも身がよく詰まっていた。

浅利の酒蒸しといいながら酒はほんの少量

で磯の香りと味わいが口中に広がるのは、

お店で食べるのと遜色ないかそれ以上の

ものだ。

ハマグリのお吸い物。

別に“焼きハマグリ”を食したが、焼いた方が

旨味が凝縮されているのを感じた。

また来年も行こうぞ、S田くん。