『小河内のシシ肉』

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かんくう建築デザイン　http://www.kankuu.jp/

「お客様が心から喜んでくれる家を創りたい」と願う広島の建築設計事務所です

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先週の土曜日、安佐北区小河内のお花見に参加してきました。

広島はほぼ満開でしたが、小河内はやっぱり寒いのでしょう、６分咲きといった感じでした。

小河内でのパーティーはこれ！

イノシシ肉のバーベキューです。

これまで何度もイノシシの肉を頂く機会がありましたが、ここ小河内の肉には

全く臭みがない。

なんでも地域で名人と言われる方が、一番肝心な処理をしてくれるそうで、

この度もとても美味しくいただけました。

ほんと処理の仕方で臭みがあったり、無かったり。

難しいものですね。

桜も今日と明日の雨が気がかりですが、なるべく長く咲き誇ってもらいたいものです。

広島の建築設計事務所のダイアリー