「暖房が20度じゃ寒い」
「冷房が28度じゃ汗が止まらない」
「窓を開けてほしい」
「読書に音楽はいらない」
「この店にはクラシックが似合う」
「店主がしゃべり過ぎ」
「もっとおしゃべりしてくれるマスターだって聞いてきたのに」
お客様の希望は実に様々だし、10人が10人皆違うのだから、全員の希望を叶えるのは無理だ。
開店当初はそんなことで迷って、いろいろ工夫したり変えてみたりもしたが、すぐにそんなことは無駄だとわかった。
それで今は、冷暖房は省エネモード。
邦楽、洋楽、クラシック、ジャズ、フォークがごちゃまぜに流れるBGMの中、べらべらしゃべる気まぐれ店主が、お客様の読書のジャマをするブックカフェ、というコンセプトで営業しているわけだ。
こんなポリシーでやってる店が繁盛したら、一生懸命やってる他店に申し訳ないよね。