タチウオの蒲焼きを作ってみました
醤油、砂糖、みりん、酒を合わせて作った
タレに10 分ほど漬けて、
小麦粉をつけて、身から両面を焼いて
一旦、取り出して
タレをフライパンに入れて
少しだけ煮詰めて、
焼いたタチウオをフライパンに戻して
絡めるだけ
かんたん～
もう、作っている時点でおいしそう
出来上がり
ご飯にのせて食べましたが、
うますぎる～
鰻よりもあっさりで、
鯵よりも上品なお味。
身がふわふわで、
山椒があれば完璧だったなぁ
これは、定番メニュー入り確定です
イサキでもおいしいかも
昨日は、タチウオの唐揚げと
ゴーヤチャンプル、タチウオの真子も加わって、
スタミナメニューとなりました
さて
今週は雨の予定ですが
ボランティアで3泊4日のハイキングに行ってきます
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