マヨネーズ

「マヨネーズがチャーハンをおいしく仕上げる根拠」を実証
　今回キユーピーでは、マヨネーズがチャーハンをおいしく仕上げるその根拠について研究、チャーハンがパラッと仕上がるのは、マヨネーズ原料中の卵黄の影響が最も大きく、乳化および原料中の食酢も影響を及ぼしていることが分かった.......... ≪続きを読む≫