錦糸町店舗は、閉店ガラガラだけどブログは不滅です! -3ページ目

錦糸町店舗は、閉店ガラガラだけどブログは不滅です!

新たなビジネスに向けて準備中です(^^)

どーも、代表の中込です。


連休初日、平穏な日本ですね。

こんな時には、じっくり考えることもいいですね。


いま、私にとって考え方の巨匠の「マイケル・サンデル」の番組を見ています。

彼の『これから「正義」の話をしよう』は鋭く考える手法のプロセスを見せてくれました。

とことん掘り下げて考え抜く、それも人の命の重たさまで踏み込み考えるってことを教えられました。

人の価値観、社会の価値観をとことん深く・広く考え抜く
それも過去の歴史も踏まえ、具体的事例も踏まえて。。。


彼の講義の中では、正解はなにかをいいません。

というか、正解はありません。

重要なのは、考え肩のプロセスです。


普段の生活からすると違和感を覚えるでしょうね。

特に、経営というものに身を置いているとなおさらです。

日々成功することを最終の目的とお思い続けているみとしては、水と油の価値観でしょうjね。

結果が全てであるとの価値観、それが常識と経営者は洗脳されているのかもしれませんね。

でも結果は、プロセスの終着点であり、降って湧いたように結果があるわけではありませんね。

すなはち、結果の前にはプロセスを踏んだ行為があります。

どちらかが大事かと言う議論がありますが、そなな議論は無意味だと思います。

「原因」と「結果」はどちらが大事かではなく、どちらも一体で、どちらかだけで存在しないものなんです。

経営者であれば、分かっているんでしょうけどね。

経営者という言葉も結構奥がいんですが、今日は触れないでおきます。


あえて書きますと、経営者は分かっています。

実際は、強調の表現や意識付けのために、あえてどちらが大事かといっているに過ぎませんよね。

そうです、経営の世界では、組織をまとめるためや部下の意識付けのためにあえて「結果しか見てない」とか言うんですよね。

部下のスキルや、意識状態をみてどういう表現がいいかの世界です。

言葉がが悪いですが、部下を洗脳する表現は何が適切かなんですよね。

ある意味、自分も洗脳しなければならないのが経営者ですよね。


うん・・・「マイケル・サンデス」の講義が経営の話になってしまいましたね?



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新熱血錦糸町物語~外パブ社長の奮闘記!

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どーも、代表の中込です。



前回の「はやっている店」と「ひまな店」Part1 では、分かつものはお客様が戻ってくるかどうかと書きました。

そのためには、お客様に満足していただくことが大事であるということですよね。

この満足していただくことって、具体的にどうすればいいんでしょうか。

様々な課題がありあますよね。

 飲食店の場合、「料理・味」「サービス」「雰囲気」「CP(コストパフォーマンス)」「酒・ドリンク」と書きました。



この課題って「誰に対して」なんでしょうか?

お客様は様々です。

年齢、性別、職業、収入、ライフスタイル・・・・

当然、お客様によって満足の内容が変わってきます。


たとえば、

体育会系男子は→安くてボリューム重視


近所の主婦は安くて娼婦仲間とゆっくりおしゃべりできる

カップルはオシャレな雰囲気で食べ物もおしゃれ

年配夫婦はヘルシー素材で少量他品目とか


他にお店がない場合には、あまり考えなくてもいいですが。

エリアによっては、店舗間の競争だけではないですよね。
デリバリーやコンビニ・スーパーのお弁当と激戦です。

お客様にとって選択肢が多いエリアでは、お客様を絞ったお店づくりがポイントです。



そして、お客様に満足していただく内容作り以上に大事なことがあります。

お店の選択肢が多いということは、目立たないとダメです。

それもただ目立てばいいのではなく、魅力を感じてもらわなくては意味がありません。

例えば、きわどい内装で目立てば面白い店だねと話題になります。

でも来店にあまりつながらないでしょう。

必要なのは、お客様が喜ぶ武器を明確に作りお客様につたえることです。


ではお客様へ伝えるには、どうすればいいのでしょうか。。。

今日はここまでにいたします。


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どーも、代表の中込です。


ちょうど台風が直撃です。
皆さま気お付けて帰宅してください。

さて住んでいる大井町周辺はランチ激戦区です。
ワンコインを切るランチが競っています。

今日は、久々の「日本橋」
アジ&エビフライ定食が¥480也




昨日は「嫁ずし」
三色丼(まぐろ、サーモン、甘エビ)¥450也



消費者に優しいですね(^v^)
でも、お店は大変でしょうね(;^_^A


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島田紳助が司会をしていた番組、以前と今どっちが面白い? ブログネタ:島田紳助が司会をしていた番組、以前と今どっちが面白い? 参加中

私は 派!


島田紳助は、確かにトークのキレやエンターテイメント性を持った才能のがあると思う。

でも、最近出すぎというか、パターンが読めるというか飽きてきたのは事実。
事前に打ち合わせをしたネタを披露するパターンが、売りだったんでしょうけどね。

番組の構成自体も紳助パターンで、トークが長すぎでした。
もっとMCを短くして中身をみたい視聴者も多かったはず。

視聴者は、意外性とかハプニングとかに期待する部分ありますよね。

また、忘れた頃に出てくるとかいいじゃないですか!?
島田紳助が司会をしていた番組、以前と今どっちが面白い?
  • 以前

気になる投票結果は!?

タバコ、700円どう思う? ブログネタ:タバコ、700円どう思う? 参加中


タバコと税収をどう考えるか。

いろいろな観点がありますね。

そもそも税全体を考えないといけないですよね。

でも、ひとつの案としてはアリですかねタバコの値上げは。


個人的には、タバコを吸わないんでヒトゴトですが。

いくらまでなら吸うか、いくらからやめるかはてなマーク

当然税収増の観点では、高くして吸い続けてもらうことがいいんですよね。


今回の700円の小宮山さんの考えって矛盾してないですか。

「健康のために値上げをして、喫煙率が下がればいいと言いながら
700円までなら税収が減らないからいいんじゃないか。」

どちらが、目的なんですかね。

喫煙率を下げるのと、税収を上げるのと。

厚労相の立場では、喫煙率を下げることを主眼に考えたら
もっと高くするべきと考えるべきではグー

高速料金を実験的に無料化した様に、実験的に値上げしてみてはどうでしょうか!?

それも、思い切って10,000円とか叫び