先日の出雲旅行での夜ご飯はホテル併設の海沿いレストランのテラス席でいただきましたよ
この日の日没は１９時７分でしたが１８時に予約して・ちょうどテラス席が心地よい季節なんだよねー
テラス席もたくさんあるんだけど中でもここは特等席
４人がどこに座っても素敵な夕陽を見られるからね・ちなみにこれは１８時すぎくらいかな
まずはせっかくなので出雲多伎ブルワリーのクラフトビールで乾杯
３種類ありましたがアメリカンペールエールをチョイス・柑橘系の香りに英国産モルトを使用したコクがしっかりとした味わい
しまね和牛ローストビーフのシーザーサラダ
大きなローストビーフはしっとり旨味が凝縮されビーツや甘〜いフルーツトマトなど脇を固める野菜達もフレッシュで美味
地魚のカルパッチョ
この日の地魚の平目はケールなどを使うソースも色鮮やかで涼しげな一皿です
白ワインも出雲しばりでチョイス
奥出雲葡萄園のシャルドネは綺麗な黄金色・樽熟成でフルーティだけど甘ったるくないスッキリとした辛口
自家製パンは３種類
バターブレッドにフォカッチャやクルミのパン・どれもほんのり温かい状態でサーブされてホワッと柔らかくいい感じ
ネッカ卵のチーズオムレツ
島根県大田市産のネッカ卵のオムレツはシンプルだからこそ素材がポイント・濃厚な卵黄にチーズもたっぷり美味しいね
ポルチーニのクリームコロッケ
チーズたっぷりで濃厚なポルチーニクリームが印象的・デフォルトは２個ですが個数追加も可能・意外と大きいのでこのまま４名でシェア
ちょうど日没のタイミングになったので慌ててパチリ
海は穏やかで日本とは思えないくらいのロケーションでこのタイミングをゆっくり食事をしながら楽しめるなんて最高です
地魚の薪火グリル
薪焼きは専用の回転滑車式薪火グリルでじっくり丁寧にじっくり火入れ・ふっくら肉厚な鰆はバルサミコソースで野菜と一緒にパクり
しまね和牛の薪火グリル
しまね和牛は島根県内で生産される黒毛和牛のことで２２年には全国の銘柄牛が品質を競う大会で２冠を獲得しているんだそう
脂のしつこさは感じずしっとり柔らかなな食感に旨みたっぷりジューシーで・塩や西洋山葵に山葵ヴェルデソースで堪能しましょう
デザートは店内に移動することに
明治４０年創業の出雲・桃翆園の抹茶を使った出雲抹茶のテリーヌはとろ〜り濃厚・これまた出雲の神田芋のバスクチーズケーキもチョイス
季節やタイミングによりますがテラス席おすすめ・地産地消メニューもたくさんあって楽しい地元でも人気のレストランのようです
ごちそうさま
GARB CLIFF TERRACE IZUMO （イタリアン / 小田駅、江南駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0