渋谷での早めのランチタイム・１１時から営業しているこちらへＧＯ
麺屋武蔵は色々なタイプの店舗展開ですがここ武骨外伝は特製餡かけつけ麺が推しのお店です
タッチパネルでメニューをチェックしていきましょう
ラーメンもありますが気分は久しぶりにつけ麺だったので濃厚つけ麺をポチッと・店内はカウンター席のみ１１時半には満席になってましたよ
濃厚味玉黒つけ麺をチョイス
ちなみに黒は特製醤油餡かけ・白が餡なしで濃厚魚介豚骨スープを楽しんで・赤は辛味噌餡かけとのこと・黒を頼んでいるお客さんが多いかな
餡かけとのコントラストでビジュアルいいね
黄身がとろ〜りな味玉に写真だとわかりにくいけどめっちゃ厚切りでトロトロに柔らかいチャーシューがどーんと
まずは醤油餡だけでツルツルっと
そんなに主張しすぎない少しとろみある醤油餡・後味にほんのりスパイシーさも感じました
ではつけ汁へ
もちっと柔らかめな中太麺にサラサラタイプのつけ汁を纏わせて・汁を飛ばさないように気をつけながらいただきましょう
思ったより優しい味わいなので天かすベースの外伝七味を投入して食感のアクセントと味のパンチ足すのもいい感じ
つけ汁と餡の２つの味わいを楽しめて・チャーシューはなかなか美味しいので肉増しがいいかも・次回は赤つけ麺にしてみよっかな
ごちそうさま
