相鉄線西横浜駅北口から徒歩５分くらい・住宅街の中にある知る人ぞ知る雰囲気のディープな焼肉屋さんへ
完全コース制の事前予約必須のこちらは肉の卸も営んでいるそうなので上質で新鮮なお肉をリーズナブルに楽しめるんです
モクモク煙が出るのでコート類は足元のビニール袋に入れておきましょう
４人がけテーブル１席にカウンター席が９席のこじんまりとした店内・まずは濃いめのレモンサワーで喉を潤しましたぁ
焼きナムル盛り合わせとキムチ
もやしはそのままでヤングコーンやブロッコリーなどの野菜は焼いてから食べるんです
牛タン盛り合わせから焼いていきます
手前から厚切りタン・タン・タンスジの３種類を食べ比べってなんだか得した気分
煙モクモク自分で焼くスタイルです
外側クリスピーに焼いて中はしっとり柔らかジューシーに仕上げて・口の中に溢れる肉汁にレモンサワーをゴクリ
続いて正肉盛り合わせ塩焼き
見るからに美味しそうなイチボとハラミはキラキラ輝いて・イチボはサシもたっぶりトロけて・ハラミは噛めば噛むほど旨味がジュワッと
レモンサワーを飲み干した２杯目以降男梅サワーにチェンジ
梅干し感たっぷりでシュワシュワっと喉越しよくて焼肉にもサッパリと合いますね
ここからはタレ焼き
たっぷりのタレに浸かった大判のランプは両面をさっと炙ったら出来上がり
いよいよ我慢できなくなってしまい土鍋ご飯をいただいてオンザライスに
新潟県産コシヒカリの土鍋ご飯はおかわり自由・〆のメニューがないかわりにご飯はどのタイミングでもお声がけくださいとのこと
ここで事前予約メニューオプションその①焼きユッケが登場
スキレットにたっぷり盛られたユッケは細切れなので火入れはお好みで・生がちょっと苦手な方も安心・これも卵黄と共に勿論オンザライス
特選正肉盛り合わせ
タレバージョンのハラミとロース・お店のお肉はどこのブランド牛とか決まってる訳ではなくその時々で美味しそうな物を仕入れているそう
オプションその②くずしハンバーグもね
手捏ねで成形したハンバーグをスキレットで崩しながら火入れ・甘めのタレがまたメシ泥棒でご飯をおかわりしちゃいましたー
思わずご飯をガッツリ食べちゃう焼肉店・オプションの焼きユッケとハンバーグは絶対オススメなマストオーダー・事前予約を忘れずに
ごちそうさま
