小豆島エンジェルロード近くにあるこちらでは小豆島ならではのラーメンが楽しめるんです
しかもこちらは店内のテーブル席だけじゃなく海に面したテラス席があってエンジェルロードも見えるんですよ
夕方はこんな素敵な雰囲気にも
ラーメン食べに来てるのかなんだかわかんなくなっちゃうね
メニューは店主こだわりの小豆島産醤油を使った醤（ひしお）そばが基本みたい・サイドメニューも色々あり
海外のお客様も多いのかメニューは英語・中国語・韓国語でも書いてあって・実際に隣りのお客さんは外国の方でしたよ
こちらが醤（ひしお）そば
小豆島産「ヤマロク醤油」だけで作るチャーシューは軽く炙られ・ネギともやし・そして熟成もろみのオリーブ煮これがめっちゃ旨い
スープをひと口
小豆島の内海湾で獲れる新鮮な「カタクチイワシ」の煮干しと杉桶仕込みの小豆島産「島醤油」に各種発酵調味料を使っているそう
麺も細麺ストレートなのでどこか豚骨ラーメンのような甘味と旨味がある味わい・アクセントの熟成もろみが徐々に馴染んで深みがでます
しまめしもセットで
いりこぶしと小豆島産佃煮が盛られた「島めし」はシンプルだけど美味しいんだなぁ
こちらは島中華
島醤油と５種の魚介出汁が香る和風ラーメン・メニューにはあっさり味と書いてありましたが味の深みがあって醤油をしっかり感じる味わい
島餃子もオーダー
小豆島のヤマロク醤油が作る餃子のたれと小豆島創業かどや製油の純正ごま辣油で味わいましょう
小豆島産を多く使うラーメンを小豆島の海を眺めながら（↓奥に見えるのがエンジェルロード）美味しくいただきましたぁ
ごちそうさま
小豆島ラーメンHISHIO 小豆島エンジェルロード店 （ラーメン / 土庄町その他）
夜総合点★★★☆☆ 3.6