東京医大通り天神小南交差点近くにあるこだわりの特注麺とスープのつけ麺がメインのお店へ
店内はカウンター８席にテーブル席もあって・おひとり様にグループや海外の方と客層も様々・創業２２年なんですね
メニューはこんな感じ
濃厚つけ麺に古武士つけ麺や旨辛つけ麺・らぁめんや油そばもあって・注文はオーダー制で会計は後払いになってます
濃厚つけ麺をオーダー
大きなチャーシュー１枚に海苔１枚とメンマにネギがデフォルト・トッピングは食べログのクーポン利用で卵黄とろ〜りな味玉もつけてみたよ
スープは節系強めだけどサラサラ系
２０時間煮込んだスープには魚介の旨味と豚骨や鶏のコクが凝縮されて・結構濃厚で塩気あるので卓上のお酢を足すとちょうどいい感じかも
麺は超極太麺・並盛で茹で前３００ｇとボリュームあり
他のつけ麺は中太麺・らぁめんは中細ストレート・油そばは中太ちぢれ麺とそれぞれ違うみたいだよ
油そばは特注の中太ちぢれ麺
無骨なビジュアルで映えないけどシンプルに角切りチャーシューとシャキシャキ葱にメンマがデフォルトで味玉はトッピングで追加
サービスタイムは麺大盛無料のようですが麺１５０ｇに抑えめヘルシーに
よ〜く混ぜてズルズルと・マヨネーズや卓上の辣油に胡椒や魚粉などを足して楽しんでたらあっという間に完食
つけ麺はスープ割しようと思ったけど麺量ボリュームがあって満腹で断念・でも油そばは麺少なめヘルシーに色んな味わいを試せましたぁ
ごちそうさま
古武士 新宿6丁目店 （つけ麺 / 新宿御苑前駅、東新宿駅、新宿三丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5