新橋駅烏森口から徒歩すぐにあるビルの６階（店名とかは出ていないので見過ごさないように注意）にある焼肉店へ行ってきましたー
こちらは以前伺ったことのある同じく新橋の厳選焼鳥 一石三鳥の姉妹店みたい・前菜から甘味まで堪能できる一石三鳥コースをオーダーです
乾杯は徳島県産１００％すだちサワー
まずはスッキリ爽やかに喉を潤して・ちなみにノンアルコールの酢橘ソーダもありますよ
キムチとナムルの盛り合わせ
カクテキに白菜とゴボウのキムチ・ナムルはもやしと小松菜の組み合わせ
岩手牛のユッケ
この日は肉の旨味たっぷりな肩サンカクのユッケに濃厚な大分県蘭王の卵黄をよーく混ぜてから早めにいただきましょう
上タン塩
厚切りジューシーなタン塩はよく焼きでちょいレモンを搾って食べるのが最高です
本日の逸品と口直しサラダ
ホロホロに煮込まれた牛タンシチューにチョレギサラダ・少しずつ色々なメニューが楽しめるコースいいよね
塩焼肉盛り合わせ
こちらも岩手牛のカイノミと上ミスジ・どちらもサッと炙るくらいなレアで仕上げて・柔かな食感に肉の旨味を感じながらパクり
赤ワインをグラスで
果実味にスパイシーな味わいもあるカベルネ主体のフランスの赤ですね
タレ焼肉盛り合わせ
トモサンカクと肩サンカク・こちらもサッと炙って山葵とタレでいただきましょう
厳選牛のすき焼き
こちらはお店の方にお任せして焼いてもらうのがいい感じ
この日はミスジに大分県の蘭王の組み合わせ
肉の旨味こだわった生産者さんの岩手牛のミスジは肉の味がしっかり・卵黄を割ったＴＫＧも含めて悶絶しちゃう一杯
但馬牛のホルモン盛り合わせ
この日はトロホルモンは皮目からゆっくり焼いていくのがルール・レバーも甘くて美味しいらしいですよぉ
名物！出汁冷麺
鯖出汁を九条葱や紫蘇の香りを楽しみながら・つるつるシコシコな冷麺に甘味を感じる出汁が効いたスープは完飲しちゃうほど旨〜い
最後に甘味
塩バニラのジェラートとオリジナルのブレンド紅茶で脂を落としながらお口もスッキリと
どのお肉も旨味たっぷり風味や余韻も含めて上質で美味・隠れ家的な雰囲気でデートにも使えそうないいお店でしたぁ
ごちそうさま
