新宿ルミネ１の７階にあるインドネシアを中心としたアジアンエスニックを食べにＧＯ
インドネシア料理も結構好きなんだけど意外と食べられるお店が少ないよね
せっかくなのでフリードリンクのコースにしてみましたぁ
オリジナルカクテルもあるので彩りも綺麗なトロピカルバナナやキウイのフォレストスコールとパッションやマンゴのプルメリアバリを
たーくさんのエビセンと海老とフレッシュハーブのエスニック春雨サラダ
パリパリ食感のエビセンは箸休め的に・青い春雨サラダは自家製ドレッシングとよく混ぜてからいただきまーす
アジアングルメ串焼き盛り合わせ
手前からシグネーチャーチキンサテ・バターチキンカレー・トムヤムシュリンプ・ベドナミーズグリルドビーフ・ホタテ＆ヤリイカの５種類
現地の屋台ではお目にかかれないお洒落でソースの組み合わせも楽しい新感覚のサテですね
バリ島で最もポピュラーな蒸留酒アラックもフリードリンクメニューに
発酵させた米とココナッツを蒸留したアラックをジンジャーエール割りで・甘みがあって飲みやすくスイスイ飲んじゃいます
アジアンチキンスープ
熱々のソトアヤムはライムを搾って追いパクチーで・チキンの風味たっぷりしっかりとした味わいで美味
アジアン唐揚げ
数種類のハーブとスパイスでマリネした鶏もも肉はクリスピーでジューシーです
ラム肉のスパイシーグリル
柔らかな肉質のラム肉はタマリンドを使ったブラックソースで〆にはスパイスで旅するカレー３種のリゾートプレート
ビーフキーマに海老のグリーンカレーと焼レモンチキンの３種類をお好みでアチャールやヨーグルトと一緒に食べ比べ
デザート
マンゴープリンは果肉もたっぷりとろ〜り食感でサッパリと
インドネシアにある名門リゾートホテルがプロデュースしているレストラン・ナシゴレンにミーゴレンやガドガドもありますよ
ごちそうさま
