以前伺って美味しかった千葉県木更津市「平野養豚場」林ＳＰＦ豚１頭買いのこちらで平日ランチです
この日はあいにくの天気でしたが開店前に５人くらいは並んでいて・１２時前には満席になってましたよ
平日のランチメニューはこんな感じ・開店前にチェックです
特製ミックスフライにひれかつやロースかつに豚丼やカツカレーとどれも気になるんだよね
今回は前回隣のお客さんが食べていて美味しそうだったロースかつランチにしましたぁ
お手製お漬物が登場したらいよいよ揚がった合図・もうちょっとだけ待ちましょう
ロースかつランチ
赤身と脂のバランスよいロース１４０ｇにキャベツとご飯と味噌汁が付いてます
サクッと軽い衣に赤身はしっとり脂は甘くトロけますよー
まずは卓上の無化調無添加で野菜や果物にスパイスを使ったソースで・その後は色も味わいも違う天然塩に紅塩やローズ塩を試しながら
個人的には脂の甘みが引き立つ塩で食べるのがいい感じ・軽〜くぺろっと完食しちゃいました
全メニュー制覇に向けてひとつずつ食べていきたいと思います
ごちそうさま
豚肉料理専門店 ぶたとろ （豚料理 / 桜新町駅、用賀駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7