新宿駅南口方面・新宿高島屋のすぐ近くの路地裏にある横浜家系ラーメン店へ
店名の通り町田に本店があって新百合ヶ丘と相模原の小田急線沿いに店舗があるみたい
券売機でポチッとしたらカウンター席へ
麺のかたさ・醤油の濃さ・脂の量を聞かれるので麺かためで後はふつうにしてみたよ
初訪問なので定番の醤油ラーメン並を
チャーシュー１枚・海苔３枚・ねぎ・ホウレンソウがデフォルトで自家製味付け玉子を追加トッピング＆半ライスもチョイス
数種の豚骨と鶏ガラから抽出されたスープはサラサラ系で飲みやすいね
ストレートな豚骨の香りも程よく鶏油とのバランスもよいマイルドな味わいだなぁ
ブラックペッパーやゴマに生姜や豆板醤など卓上調味料を足して色々試してみるのも楽しいよ
麺は酒井製麺の短めタイプ
モチモチ感もある中太麺はスープもよくからみ・なんだかんだ半ライスもぺろっと完食
チャーシューも美味しかったから今度はチャーシュー麺でかためこいめ多めにして違いを楽しんでみようかな
ごちそうさま
横浜ラーメン 町田家 新宿南口店 （ラーメン / 新宿駅、新宿三丁目駅、代々木駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6