恵比寿駅西口ロータリーから線路沿いの坂道を少し上ったビルの１階にあるんです
中目黒本店の他に渋谷ストリームや横浜にも店舗がある人気焼肉店
今回はビーフキッチンコース５７００円に飲み放題１５５５円をつけてみましたぁ
まずは酸味がキリリときいてる国産無農薬レモンサワーで喉を潤して・同じレモンを使ったノンアルコールサワーもありましたよ
ナムル４種類盛り合わせと白菜キムチ
豆もやし・小松菜・ゼンマイ・なますのナムルは毎日お店で仕込んでいるからシャキっとフレッシュでお代わりも無料
合法ユッケ
ローストビーフのように表面を焼き上げてその内側を使っている北海道産富良野牛のユッケは卵黄とよ〜くからめていただきましょう
もつ煮込みはお店のスペシャリテ
もつの水分と岩塩だけで８時間以上煮込んでいるからシチューみたい・とろみがあってキノコのような甘みもあって全部飲み干しちゃった
焼肉は上タン・特選はらみ・リブ芯からスタート・どれも見るからに美しくて美味しそう
そしてビーフキッチンはお店の方が焼いてくれるから安心なんだよね
上タンはじっくり焼いていくんです
外がカリカリに焼き上がったら無農薬レモンを搾って内側の柔らかい弾力と溢れ出る肉汁を感じながら楽しみましょう
特選はらみ
めっちゃ大きいはらみめちゃめちゃ柔らかくジューシーで旨みたっぷりうまし
リブ芯は長崎の雌牛
サッと何回か表裏を焼いたリブ芯に九条葱のヤンニョムをのせてパクっ
生野菜サラダ
ちょうど野菜を食べたいタイミングでお口直し的に・国産無農薬季節の柑橘サワーはライムでスッキリ爽やか
牛頰肉のシチューカツと大根のワンタンスープ
シチューカツはライスにも合いそうなソースも美味しいのでたっぷりつけて・スープは上品そして大根の味わいたっぷりで美味
長崎の雌牛のシンシン
サッと数秒炙ったら出来上がり・広島の日本酒 賀茂鶴をベースに使った少し甘みあるタレが美味しいんです
本日の特選 タレ
この日は北海道産和牛のトモサンカク・片面しっかり反対は軽く炙って生姜のヤンニョムで
仙台牛の大判サーロイン
ご飯と卵黄のすき焼きセット・サシも美しく脂のバランスもよいサーロインをサッと炙って・卵黄たっぷり纏わせて堪能しましょうよ
本日の締めものは数種類から選べるんです
冷麺は胡麻の風味よくキムチは白菜の芯を叩いたもの・麺のプリプリっとした食感いいね
こちらはユッケジャン麺
クッパはよくあるけどヌードルは珍しいなぁってチョイス・玉子も入って辛マイルドな味わい・そしてお腹もちょうどいっばい
デザートも６種類から選べるよ
ヴァローナ社のチョコレートプリンは滑らか＆甘さたっぷり好みで売ってテイクアウトで欲しいくらい
こちらは最中アイス
京都一保堂抹茶アイスクリームの苦味と甘味のバランスに石川県の最中がパリッと美味しくてニンマリ
焼肉だけじゃなくて色々な一品が楽しめるこのコースはコスパ高すぎ・飲み放題もバリエーション豊かで絶対オススメ
和牛はもちろん一品やドリンクに使う素材や油にも拘って美味・店内は煙モクモクせず明るく清潔感あるから焼肉デートにも使って欲しいお店
ごちそうさま
ビーフキッチン 恵比寿店 （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0