横浜・馬車道駅から徒歩数分にある一頭買いＡ５ランク黒毛和牛の焼肉を楽しめるお店へＧＯ
今回は牛肉の炙り寿司や氷温熟成タンを楽しめるコースをお願いしましたぁ
まずはプレミアムモルツで乾燥した喉を潤していきましょう
ドリンクはハイボールやサワーに焼酎やカクテルにワインと幅広く揃ってます
コースの先付は雲丹と牛ユッケのうにく
醤油ベースで炊いた黒毛和牛に甘〜い生雲丹とプチプチ弾けるイクラが楽しいね
キムチとナムル盛り合わせにチョレギサラダ
ピリリと辛いチョレギサラダで焼肉を食べる前に野菜ファースト
肉寿司
この日はカメノコを目の前で仕上げてくれる炙り寿司・まろやかな脂と柔らかな肉質を楽しみましょう
本日の黒毛和牛２種と氷温熟成タンと氷温熟成タンの昆布締め２種類食べ比べ
ジュシーな熟成タンはトリュフ塩で・トモサンカクとサーロインはサシが美しく脂ノリノリ山葵でパクり
牛タン塩煮込み
トロトロ柔らかい牛タンにネギの食感がアクセント
続いて黒毛和牛タレ３種盛り
バラ肉のササミ・赤身とサシがあっさりしたシンシン・旨味しっかりなハラミ・それぞれ違う味わいを堪能
サーロインの焼きすき
サッと両面を炙ったら卵黄をたっぷり纏わせていただきまーす
〆は本日の和牛カレー
トロトロに煮込まれた牛すじたっぷりなカレーに優しい味わいの卵スープ
デザートは４種類から選べるよ
香ばしさを感じるピスタチオアイスとクリーミーな自家製ティラミスを
今回はコースにしたけどアラカルトでも楽しめそう・ジャズが流れる広々とした個室で会食にも使えそうな雰囲気ですよ
ごちそうさま
個室焼肉ITADAKI 馬車道 （焼肉 / 馬車道駅、桜木町駅、関内駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7