明治通り沿いのココチビル最上階１２階にあるレストランへＧＯ・ビルの３階まで進むと専用エレベーターがあるんです
この日はあいにくの天気でしたがテラスがあったりプールがあったりリゾート感もあってウェディングにも利用できるみたいだね
今回は乾杯１ドリンクが付くコースをお願いして伺いましたぁ
まずは泡で乾杯
フランスのポール・メッサーのスパークリングはフレッシュで爽やかに喉を潤してくれます
アミューズは北海道産 天然ホタテと信州サーモンのタルタル
手前にはベルガモットパウダーと盛り付けもスタイリッシュですなぁ
続いてはサマートリュフを浮かべた青豆の冷製ポタージュ
静岡県産の抹茶の香りと苦味がほんのり・サマートリュフもアクセント
白ワインはリースリング
ニュージーランドのボールドヒルズはフレッシュな果実味にミネラル感が心地よい一杯
奥多摩ヤマメと炭火の薫り
塩レモンや甘酒のソースと共にたっぷりな野菜と一緒にサラダ感覚でいただく夏らしいオードブルだね
白ワインをもう１杯
オーストリア・ルスト地区のグリューナーヴェルトリーナーを１００％を使う柔らかな酸とスパイシー感もある辛口です
魚料理は旬笠子のカダイフポワレ
口溶けのよい海老のムースリーヌとトマトベースのスープドポアソンソースにパリパリ食感と塩味のカダイフがいい感じ
メインの肉料理にはギリシャ・ペロポネソス半島の赤ワイン
地元品種のアギオルティコ１００％でヘラクレスの血と言う別名があるエキゾチックなワインでしたぁ
豪州産仔羊背肉と旬能登野菜の炭火焼き
ハーブと燻製の薫りと共に登場する炭火焼きの仔羊にトマトと仔羊のソースを仕上げにかけてめっちゃ旨かったぁ
カモミール香る瞬間グラニテ
直前に目の前で液体窒素を使って仕上げてくれるグラニテにフレッシュチーズとプラムを添えて甘味と酸味を感じながらいただきます
パティシエ特製デセールはマンゴーたっぷり
チーズやココナッツにミントもアクセントにトロピカルな味わいを楽しんで
小菓子はひと口サイズのアールグレイのチョコレートにクレープ
オリジナルハーブティーはローズマリーが香ってなんだかほっこりするね
テラスが見える席は女子会にデートだったら個室がいい感じ・映える盛り付けも楽しい天空レストランでしたぁ
ごちそうさま
ザ・レギャン・トーキョー （フレンチ / 渋谷駅、明治神宮前駅、表参道駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8