恵比寿駅西口から徒歩すぐにあるこちらは以前「Bistro Vista Ebisu」という店名でしたが３月末に店名もリニューアルしてオープンしたそう
ビルの２階奥にあるので隠れ家的な雰囲気・しかも入口がこんな感じで裏口に来ちゃった？入口どこ？みたいに思うよねー
実はこのコカコーラの自販機が扉になっていてここを開けると店内に繋がっているんです
店内は間接照明でお洒落な雰囲気
オーナーが食べたいと思う食材をジャンルにとらわれず提供するオトナの食堂がコンセプト
まずは白ワインで乾杯
チリのソーヴィニヨンブランはフルーティで爽やかに喉を潤してくれますね
よだれカンパチ
よだれ鶏ならぬよだれカンパチは胡麻の風味にちょいピリ辛でお酒にもよく合うね
雲丹焼売
雲丹の形を模した焼売は竹炭を練り込んだソーメンを使っているので丸ごと食べられますよぉ
痛風春巻き
牡蠣と真鱈の白子を使った濃厚春巻きはシャロットポン酢で・熱々なので気をつけていただきましょう
分厚いとんかつ
低温調理してから揚げているのでしっとり柔らか・おろしポン酢＋卵黄でをたっぷりつけて頬張ります
麻婆白子
溢れんばかりに盛られた麻婆豆腐には白子もたっぷり入ったこれまた痛風麻婆かな
〆に雲丹のせ蟹あんかけチャーハン
雲丹の甘さが効いてる優しい味わいのチャーハンでお腹いっぱいになりましたぁ
なかなかボリュームもたっぷりなメニューを気軽に楽しめて・秘密の隠れ家っぽい雰囲気でデートにも使えそうなお店でしたぁ
ごちそうさま
