恵比寿駅東口からすぐ・本場台湾の手作り小籠包を楽しめるこちらへＧＯ
なんだかんだで１０年以上ぶりの訪問だからブログにも食べログにも初投稿になっちゃった
今回は１２月から始まった忘新年会コースを予約して伺いましたよ
まずはせっかくなので紹興酒ハイボールで喉を潤しましたぁ
前菜その①よだれ鶏
たっぷりのネギに山椒やラー油のピリ辛ダレはまさによだれもの・これだけでご飯２杯くらいはいけちゃいそうだよね
前菜その②は台湾腸詰
ジューシーでお酒も進んじゃう腸詰はネギと一緒にお好みでニンニク足しもあり
小籠包三種盛り合わせ
季節限定小籠包ゆず胡椒小籠包・京鼎小籠包・烏龍茶小籠包の三種です
皮が薄くて肉汁が透けて見えるよね
黒酢を少しつけてからレンゲにのせて・お箸で皮を破って肉汁スープを味わって・生姜を加えて口の中をハッピーにしましょう
江戸菜のピータン卵白ソース香港風
大好きなピータンにエノキ茸と江戸菜をふわっと柔らかい卵白ソースが包んで美味
海老のチリソース
中華の定番エビチリもコースに入っているの嬉しい・カリッと食感の餃子の皮？もいいアクセントに
牛もも肉のブラックビーンズ炒め
黒豆を発酵させた豆豉ソースって好き・筍やピーマンに長芋など野菜もたっぷりヘルシー
揚げ白身魚の香味ソース掛け
しっとりふっくらした白身魚に酸味ある香味ソースとレモンはお好みで
上海焼きそば
豚肉にピーマンや木耳ともやしに椎茸など具沢山な焼きそばは自家製ラー油をちょい足しすると辛味がきいていい感じ
デザートは杏仁豆腐
とろ〜りなめらかな杏仁豆腐は上品な甘さでお口爽やかに
小籠包はもちろん人気メニューをお腹いっぱい食べられるこのコースおすすめ・結構お酒も進んじゃう味わいで飲み放題にもできるみたい
ごちそうさま
