青山一丁目に美味しいＡ５ランク黒毛和牛を楽しめるお店があると聞いてＧＯ
なんだかお洒落な雰囲気で焼肉屋さんぽくない外観かも
店内もお洒落な雰囲気でＢＧＭもしっとり系でいい感じ
テーブルに置かれた七輪でお肉を焼いていくスタイルなんです
乾杯は生レモンサワーで
サワーにビールはもちろんマッコリやカクテルにシャンパーニュまで揃ってます
コースもありますがこの日はアラカルトで
お通しの蒸し鶏肉の和え物も細かくほぐされていて丁寧な仕事具合が窺えますね
青一サラダ
いっぱい焼肉を食べる前に野菜ファースト
キムチとナムルは盛り合わせで
山芋やカクテキなど４種類のキムチにもやしやブロッコリーのナムルを肴にサワーをゴクリ
極厚上タン塩
めっちゃ分厚いタンはお店の方がいい具合に焼いてくれるんです
とてもひと口では頬張れないから少しカットしてから味わいましょう
外側カリッと内側ジューシーな牛タンはネギもたっぷり使ってレモン汁で堪能
梅酒ワイン
梅酒に赤か白をチョイスできて・葡萄ジュースみたいなビジュアルだけど梅酒の酸味でスイスイ飲めちゃうドリンクだね
肉ウニ
軽く炙ったお肉に生ウニをのっけた最強タッグを海苔で巻いて山葵をちょいと足して口に放り込んだら至福の瞬間が訪れますよぉ
田村牛の６種盛り合わせ
赤身はカメノコ・トウガラシ・ウワミスジ・ランプの４種類＆霜降りがイチボとサーロインの２種類の組み合わせ
カメノコは山葵でパクっ
田村牛は全頭黒毛和種でその中でも貴重な純但馬牛及び但馬系純牛の処女雌のみを理想飼育した和牛なんだそう
特に赤身の部位は肉の旨味をたっぷり上品な味わいだから少し赤身が残るぐらいの焼き加減で山葵や塩でさっぱり食べましょう
青一ホルモン
せっかくなのでマルチョウも味噌・塩ハーフ＆ハーフでオーダー
ホルモンは炎たっぷりよく焼きで
噛むたびに溢れ出す甘〜い脂がたまらんす
〆に田村牛ローストビーフウニ重
しっとり柔らかなローストビーフは軽く噛み切れるくらい・丹波篠山産のミルキークイーンは甘さもあって美味しいお米でぺろっと完食
駅近にこんな美味しい焼肉を楽しめるお店があるなんて新発見・ランチやテイクアウトもやってるみたいで昼夜問わず色々使えそうですよ
ごちそうさま
焼肉ホルモン 青一 （焼肉 / 青山一丁目駅、乃木坂駅、外苑前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9