やっぱり魚貝が美味しい土地にきたらお鮨は外せないので仙台から塩竈方面へ
仙台駅から電車で約３０分の本塩釜駅から徒歩すぐの場所にありますよ
開店１１時ジャストくらいに到着・１階カウンター席に案内されましたぁ
店内は２階にもあるようで３人以上やカウンターいっぱいになった後は上に案内されてたよ
お昼のメニューはこんな感じ
にぎりは中・上・特上・すし哲物語の４段階あるんだけどその日の最上級のネタを使うすし哲物語をお願いしましたぁ
塩釜港は日本有数のマグロ基地で漁獲量も多いんだよね
目の前のショーケースにもまるでサシが入った上質な肉のようなトロが並んでます
お吸い物
にぎり完成の直前になると運ばれてきます
すし哲物語
一つ一つ順番に出てくるのではなく全てを素敵な大皿に盛りつけて登場
いくら・生海老・ウニ・ホッキ貝・鮑・漬まぐろ・鯛・大トロ・穴子・玉子焼き・やわらか煮たこ・子持ち昆布と高級素材が勢揃い
すし哲の漬まぐろ
極上本まぐろの大トロ
この日はラッキーなことに大間のまぐろ・脂がめっちゃ溢れ出るけど全くクドくなく旨みと甘みの余韻を残してトロけていきましたぁ
デザート
この日は濃厚なブドウのシャーベット
やー天然物の本まぐろはレベルが違うので最上級なすし哲物語をオーダーして正解でしたぁ
ごちそうさま
すし哲 （寿司 / 本塩釜駅、西塩釜駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9