都内に結構な店舗数を展開しているAFURIの新業態がいつの間にか新宿にオープンしてたのを知ってＧＯ
新宿サブナードの一番西側・１丁目の奥に今年９月にオープンした辛さを選べる旨辛らーめんのお店なんです
お店の前にあるタッチパネル式の券売機で食券を購入するんだけど最初はちょっとオロオロしちゃいました
基本形は世界中から集めた唐辛子をブレンドしたスパイスを使用して辛さを１０段階から選べる柚子辛紅らーめんだそう
店内はカウンター席のみ・なぜか女性客が多いのもAFURIならでは
１丁目から１０丁目まで辛さの段階があるんだけど無料で一番辛い４丁目「刺激という喜び」にトライ
柚子辛紅らーめん ４丁目
ひと口飲んだスープは油断していると咳き込んでしまいそうな攻撃的な辛さなんだけど同時に香る柚子がAFURIだねぇ
あおさに鶏チャーシューやネギと大根が時々辛さを和らげて美味しく味わえるよ
念の為オーダーした煮玉子はツルンツルン
トッピングは別皿のようなので好きなタイミングで麺に投入しましょう
麺は全粒粉入り極細麺ストレート
天然素材で炊き出した鶏清湯を使う辛いスープと柚子の香りをよく纏う麺ですなぁ
今回は基本形を食べましたが辛くない柚子白醤油ラーメンもあり・麺は真空手揉み麺やこんにゃく麺に変更もあり
４丁目は無事に美味しくクリアーしたけど食べ終わる頃には何気にじっとり発汗してました
ごちそうさま
AFURI辛紅 新宿サブナード （ラーメン / 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5