新宿区役所通り交差点の角にある新光ビル地下に美味しい和食があると教えてもらってＧＯ
場所柄もあって隣はニュハーフのショーパブが同じフロアーにあったりします
店内はカウンター数席にテーブル席とこじんまりしてますが人気で賑わってましたぁ
日本酒メニューも色々こんなに揃っているのでこれは期待が高まりますねー
しかもタイミングよく振る舞い酒として令和の日本酒もあってラッキー
酔鯨の甘口と上野にある系列店が新潟の酒蔵に作らせた純米大吟醸の辛口の２種類とも頂いちゃいましたぁ
お通しもホタルイカ
酢味噌との鉄板な組み合わせで令和の日本酒ゴクリ
たたみいわしと十六豆腐の薬味サラダ
カリカリなたたみいわしの塩気がよく青じそドレッシングと一緒に野菜ファースト
漁師直送の刺身盛り合わせ
上盛り合わせはサーモン・生本マグロ・カンパチ・ケンサキイカ・生ウニ・金目鯛・天然真鯛・アジの８種類盛り
どれも見るからにみずみずしくフレッシュで厚切り・特に生ウニは甘〜い・静岡県のキンメは炙って香ばしいマストオーダーのお刺身
日本酒は冩楽をグラスで
山田錦を使った福島県の純米吟醸はフルーティでスイスイ飲みやすいなぁ
空豆と白エビのかき揚げ
塩も藻塩・岩塩・竹塩・山葵塩の４種類＆天出汁をお好みで
春を感じる空豆は甘く白エビはサクッと軽く揚がって美味しかったなぁ
ホッキ貝と筍のバター醤油
ホッキ貝の食感を楽しみながら・バター醤油とホッキ貝もやっぱり合いますな
うずら煮卵 山椒風味
酒のあてになるような逸品料理もたくさんあるのもここのいいところ
生ウニとイクラとホタテの海鮮茶碗蒸し
中に海老や帆立も入ってる磯香り満載な茶碗蒸しを〆にしてみましたぁ
デザートに本日のアイスクリーム
日向夏みかんアイスと沖縄の塩アイスだったので両方食べちゃった
生ほたるいかと活ハマグリのしゃぶしゃぶとか本気なべも気になったんだけど一品料理が美味しすぎて辿りつかなかったです
単品もまだまだ美味しそうなのたくさんだし日本酒も色々あるからまた行かなきゃ
ごちそうさま
美食処 和彩美 （居酒屋 / 新宿三丁目駅、西武新宿駅、東新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8