１９８４年創業のこちらは関内駅からでも馬車道駅からでも徒歩３分の場所にある牛肉を中心とした高級日本料理店なんです
１階の入口からふかふかな絨毯が敷き詰められた階段を下りて店内へ行きましょう
店内は古き良きという言葉がぴったりな大正浪漫溢れる重厚な雰囲気
創業当時の雰囲気を大切にしているから４０数年経過した今も趣きがあるんだね
都会の喧騒を忘れゆったりとそこでの会話と料理を楽しめる他店では作れない空間だよなぁ
お酒はビールや日本酒に焼酎はもちろんワインもたくさん揃ってましたよ
獺祭のスパークリングから始めるかちょっと悩みましたが赤ワインのハーフボトルをオーダー
マルゴー村産でカベルネソーヴィニオン主体のフルボティは繊細でまろやかな味わいでした
自家製のピクルス
瀬里奈のメインはステーキ・しゃぶしゃぶ・牛なべなんだけど折角だから横浜発祥の牛なべディナーコースをお願いしましたぁ
コースの前菜は子持ち昆布と蟹とマコモ茸のお浸し＆食前酒はすっきり爽やかな梅酒です
大きなお皿に盛られたおさしみは蒸し鮑・本マグロ・縞鯵の組み合わせ
蒸し鮑は柔らかく・ピンク色が美しい本マグロはトロけて・縞鯵も歯応えしっかり美味
伊勢海老造りは大迫力
プリッと食感の伊勢海老
何気なく添えられている生ウニも甘〜くて思わずニンマリしちゃうよなぁ
季節料理の盛込も豪華
鱈と蕪・白子の天ぷら・鮟肝・ナマコ酢・イクラと旬の食材を使った逸品を楽しみましょう
上品に軽く揚がった白子の天ぷらとコリコリ食感のナマコ酢が特に美味しかったよ
横浜瀬里奈での牛なべディナーコースはまだまだこれからも凄いんです
続いてはめっちゃ綺麗な色に茹でられたズワイ蟹が登場です
身もギッシリ詰まっているからスプーンでほぐしがいがあるよねー
足一本の身を取っただけで小皿がいっぱいになっちゃうんだもん
身離れがよく食べ応えあるなぁ
今年初めてのズワイ蟹はふっくら甘くてこのコースを選んでよかった
そしていよいよメインの特選本黒毛和牛の牛なべの登場です
もう見るからに素晴らしくサシもめっちゃ美しいＡ５ランク特選肉に感動
牛なべに一緒に投入する野菜もどこか上品で気品さえ感じちゃいます
ささがき牛蒡・玉葱・葱・えのき茸・豆腐・椎茸・葛切りなどなど
牛なべは鉄鍋に割り下を入れて肉や野菜をグツグツ煮るんだね
横浜発祥の牛なべをちゃんと頂くのは初めてですが割り下は結構たっぷりなんですね
口の中ですっととろけるけど牛肉の旨みも味わえてもう言うまでもなく最高の瞬間
甘辛い割り下をたっぷり吸った野菜や葛切りに箸が止まりませんね
こんなに美味しい牛肉を食べちゃっていいのーって思うくらいな高級品が贅沢に何枚も楽しめて嬉しいコース
もちろんこの味噌汁は先ほど頂いた伊勢海老を使った濃厚な伊勢汁
普段は食事の最後にご飯だけどやっぱり牛なべには白飯が同時に必要だよね
食後のフルーツ
メロン・冷やしたプリン・オレンジ・ブドウで爽やかにコースを締めましょう
今回はディナーコースで贅沢メニューを堪能しましたがお昼はリーズナブルに牛なべやしゃぶしゃぶを楽しめますよ
牛なべはもちろん季節料理の盛込やズワイ蟹などなど日本料理全て素晴らしかったなぁ
個室も色々あってサービスもしっかりなのでお祝いや大切な記念日に接待などの会食にも最適なお店ですね
ごちそうさま
横浜 瀬里奈 浪漫茶屋 （しゃぶしゃぶ / 関内駅、馬車道駅、桜木町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1