以前の西麻布から恵比寿の一軒家に移ったフレンチで母の誕生日ランチ
恵比寿駅から少し歩いて明治通りから路地を入った場所にあるんです
誰かの家に招待されたような雰囲気だね
四季折々の国産食材を使って表現するジャパニーズフレンチが特徴なんです
店内へ入るとまずはウェイティングルームへ案内されるんですね
荷物やコートを預けたり準備を整えて
２階に用意していただいたいと席はちょうど庭の木々の緑が見えていい景色
上品で落ち着ける雰囲気なので大人の紳士淑女もリラックスできそうです
この日はシェフのおまかせランチをお願いして伺いましたぁ
乾杯はノンアルコールのグレープジュースにしましたが微発泡でロゼのシャンパーニュ気分
アミューズは栗拾い
最初からシェフの表現方法に感嘆して楽しくてアムールの世界へ
栗を１つ拾って頂きまぁす
栗と青リンゴにチーズと一緒にパイで包みこんだ秋を感じる一品です
これは米粉のパンですが他にもクロワッサンやフォカッチャにカンパーニュもあって途中で追加オーダーもできますよ
京都では土日しか買うことができない大人気店みたいだから今度行ってみようかな
前菜の秋日和
フランス料理なんだけど器が違えば味つけも含めて和風テイストな一皿
続いての継承はお店のスペシャリテ
オマール海老と百合根とトマトのフランにたっぷりのビスクスープが注がれて
これはめっちゃ濃厚で今まで食べたビスクで最強で今年食べた単品で一番美味しいかも
お店のスペシャリテなのでこれだけは一年中どの季節でも楽しめるそう
メイン料理は柿紅葉
オリーブを食べて育った千葉県産のオリヴィアポークはしっとり柔らかく脂も甘く
スモークした柿と南瓜に京都の甘辛唐辛子が添えられ食用ほおづきとマンゴービネガーソースやナッツとオイスターソースと色々合わせて
デザートには収穫というタイトルが
ピオーネやシャインマスカットを使ってるんだけど実に見立ててアイスだったり中にエルダーフラワーだったり食感や味わい複雑なんです
白ワインのゼリーやミントパウダーも一緒に食べましょう
最後の余韻がこちら
レモンのマシュマロ・アーモンドショコラ・抹茶ロールケーキ・バラのマカロンなどなどプチケーキとまさに余韻を楽しみましょう
心地よい空間とサービスで四季を感じる日本の食材をフレンチの技法で楽しめるお店
一皿一皿にこめられたおもてなしの気持ちを心地よく感じながら目にも舌にも美味しいフレンチを堪能できますよぉ
ごちそうさま
AMOUR （フレンチ / 恵比寿駅、広尾駅、代官山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1