北海道でジンギスカンってちゃんと食べたことないなぁって思って老舗へＧＯ
昭和２９年創業のこちらはすすきのに５店舗あるみたいですがどこも大人気で行列
特に本店は海外観光客にも知られているみたいで大変なことになってたよ
なんだかんだ１時間は待ってようやく入店できました
近くのお店も行ってみましたが既に２６組待ちと観光客には厳しい状況
店内はカウンター１６席しかないから美味しいものを食べる為に時には忍耐も必要っす
炭焼きなのでお店の方が常に火力を熱々にセッティング
カウンターもそんなに広くなく隣の席との空間も狭めなので火傷に注意
こちらがジンギスカン一人前
毎日仕入れるマトンは肩ロース・ロース・モモ肉が一皿に盛られてますね〜
タレにはお好みで卓上の生姜ニンニクと韓国唐辛子を投入してみましょう
個人的には生姜ニンニクたっぷりがいい感じかなぁ
脂を鉄鍋全体に広げたらセルフでお肉を焼いていきまぁす
ここのお店ではもやしやキャベツは使用せず野菜はシンプルに玉葱と長ネギなんですね
サクッとした食感がマトンともタレとも相性よく美味しかったなぁ
もっちり噛み応えあり羊肉特有の旨さを感じながらビールをぐびぐび
大人なのでお替りしなかったけど隣の人も隣の隣のお客さんも成吉思汗２皿目オーダーしてたなぁ
並んだだけの価値があるジンギスカンは北海道で外しちゃいけないソウルフードだね
ごちそうさま
だるま 本店 （ジンギスカン / すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電）、資生館小学校前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6