表参道Ｂ１出口からすぐ南青山サンタキアラ教会の２階にあるダイニングバーへＧＯ
ウィスキーの品揃えが半端ない大人の隠れ家的な雰囲気のバーなんです
店内の壁際には１２００本ものウィスキーが並んで圧巻＆お洒落な雰囲気になってるよ
ちなみにこれはほんの一部でお店全体の壁面全てがこんな感じなんです
あんまりウィスキーは詳しくないんだけど定番からレアな物まで揃ってそうだよね
今月のお勧めウィスキーセレクションだけで３０種類近く載ってたんじゃないかなぁ
壁に並んでるボトルをじーっと見てお店の方に色々聞いて選んでるお客さんも
まずはスモーキーハイボールとグリーンカクテルで乾杯です
７種類あるハイボールから選んだのはジョニーウォカーゴールドで作られてます
グリーンカクテルはドイツを中心にヨーロッパで人気のバジルたっぷりな爽やかカクテル
月〜木限定の塊肉を食べつくす燻製肉コース￥５５００をオーダーしました
まずは桜チップを使った燻製の盛り合わせ
サーモン・牛タン・うずらの玉子どれもスモーキーで食欲増進＆ウィスキーも進んじゃうよ
野菜スティック盛り合わせ
燻製されたマヨネーズ・梅・味噌にお好みでディップして
燻香ただようソースがいいね
２杯目はシグニチャーカクテル８種類の中から撫子〜なでしこ〜をオーダー
２０１５年World Classカクテルコンペティション世界チャンピオン金子道人氏の監修だそう
日本のウィスキー宮崎峡とオリジナルの日本酒シロップを使ったウィスキーカクテルです
柑橘系の爽やかで口当たりよく飲みやすいけどしっかりウィスキーと日本酒の危険なやつ
アイラコラーダ
アイラウィスキーと南国フルーツのマリアージュはクラッシュアイスたっぷりのカクテル
メインの燻製肉は国産牛のイチボにクランベリーソース＆米沢豚の燻製ローストにラビゴットソース
めちゃ厚みのあるイチボは低音調理で中がちょいレア＆米沢豚はしっとり柔らかく本格派
フォアグラやレバーに甘いソースはあるけどイチボにクランベリーソースは新しい発見かも
〆は欧風カレー
８時間煮込んだカレーは野菜の甘みが半端なくてもっともっと食べたいくらい
食後のバー利用はもちろん料理も美味しいので一軒目でも二軒目でも使えそうです
ウィスキー好きだったら辞書みたいなリストから選ぶもよし・壁から選んでもよしだね
ごちそうさま
TOKYO Whisky Library （バー / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8