こんばんは
私自身は小麦のパンや麺類が大好きで、たまに食べていますが、グルテンが体にどう影響するのかよくわからない部分もあり、家では基本的にお米を主食にしています。
でも朝食にパンが食べたーいという日のために、ホームベーカリーを買って、米粉食パンに挑戦しました。
シロカのホームベーカリー
でも米粉100%の食パンは、真ん中が陥没することが多く、ふっくらというよりもっちもちのちょっと固めのパンができることが多くて、、
グルテンフリーではないですが、失敗なく、ふわふわで食べやすいので、最近はこの割合で落ち着いています。
なにか甘いおやつが食べたい！でも家にはお菓子がない！という時に作った米粉クッキー
シンプルに米粉、卵、米油、甜菜糖で作ったのですが、型が抜けないくらい生地が柔らかくて
棒状にして、包丁で切りました。
打ち粉をすればよかったのかな、、
へんな形だし、食感もサクッとしなくて、お菓子作りって難しいと思いました
でも子どもたちは結構おいしいって食べてくれたからよかった笑
でも子どもたちは結構おいしいって食べてくれたからよかった笑
