こんばんは。
長距離を走る息子は、定期的に血液検査をして、鉄分等が足りているかチェックをしています。
この間の検査では基準値ギリギリだったので、鉄分といえばレバー、レバーといえばレバニラ！と、せっせと作っています。
ニラは、庭から摘んできています。
「菌ちゃん農法」で育てたニラです。
去年は夏前に植えたニラ、すぐ枯れてしまったのですが、今年の春頃に伸びてきて、切っても切ってもまた生えてきてくれるので、重宝しています。
今のところ、あまり虫もつかないし嬉しい
ニラダレを作ったり
鉄分はこちらもどうかなーとお味噌汁に入れています。
次の検査がちょっと楽しみ、数値増えてるといいなー
