今日（4月14日（日））、井上酒造の蔵開きに行きました。
＜井上酒造＞
＜華やかに開宴＞
お目当ては「2024年百合仕込み」。
この時期ならではの無濾過生原酒です。
ファンが多いようで開店前からたくさんの人が。
＜今年は蔵内に角打ちコーナーもオープン＞
無事、純米大吟醸（中汲み）Getです。
＜百合仕込み純米生吟醸＞
【百合仕込み純米生吟醸】
原料米：山田錦45％
ALC度数：16度
日本酒度：-1.9
酸度：2.0
特徴：少しだけ圧をかけて絞ったお酒。落ち着いたまろやかな味わいが特徴。
早速今晩いただきました。
肴は相方実家の山で採れたタケノコ。
＜相方作の若竹煮＞
鼻に抜ける華やかな香り、甘味と辛味、ほどよい酸味が絶妙なバランス。旨い！
春の味を存分に堪能。
桜は終わってしまいましたが、お庭ではコデマリとオダマキが開花。
＜コデマリ＞
＜オダマキ＞
春爛漫です。
・井上酒造：大分県日田市大字大肥2220-1 HP