カラダの芯まで冷えきってしまいそうな寒さが続く季節には、鍋料理も
良いけど、もっと手軽に、カラダの中からじんわりあたたまりたいです
ね～！
そんなときおすすめなのが、唐辛子。
唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、いうまでもなくよく知られて
いますね。
脂肪を燃焼させてくれる作用などでも有名ですが、実は、脂肪燃焼に効
果があるのは、カプサイシンではないのをご存知ですか？
唐辛子にはもう一つ、「カプシエイト」という成分が含まれています。
「カプサイシン」と紛らわしいですが、この「カプシエイト」こそ脂肪
燃焼成分で摂取することでエネルギーの消費を増進して代謝を活発にし
てくれます。
それによって体温もアップし、寒い冬でもぽっかぽかでいられます。
○チリのオーナメント
唐辛子のなかでも、辛味の少ないグリーンチリ（青唐辛子）のほうがカ
プシエイトを多く含まれているといわれてます。
これなら、辛いものが苦手……という方にもトライできそうですよね。
さらに、効率的に摂りいれたいなら、水溶性のカプシエイトを含んだグ
リーンチリをスープに入れるのがおすすめ！
そんな栄養豊富なグリーンチリは、アメリカ、ニューメキシコではポピ
ュラーな食材。
レストランでは必ず「グリーン or レッド？」と、チリに関する好みを
聞かれます。
グリーンは大抵がフレッシュな状態で出てきて、レッドは乾燥した状態。
○チリをローストする機械
ちなみにグリーンもレッドも両方ほしいときは「クリスマスで！」と答
えます。
ちなみにマクドナルドで、「グリーンチリチーズバーガー」があるのも
ニューメキシコだけだそう。
まだまだ寒さが続きますが，元気で美しく毎日を過ごすために、グリー
ンチリを食べてぽかぽかな冬を過ごしてみては？
＊参考＊
文：松田朝子
旅行作家・トラベルジャーナリスト。日本旅行作家協会所属。
旅と女性のよりよい関係を追求することから、国内外のアン
チエイジング、ビューティーなどを研究。
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