ノンカロリーの水は飲んでも太らないはず。
それなのに、なぜ「水を飲んでも太る」といわれるのでしょうか？
人間の行動や感情をコントロールしているのは「脳」。
「おいしい」と思ったり、「おなかすいた～っ、もっと食べたい」
と感じるのは胃や小腸、はたまた肝臓ではなく「脳」なのですよね。
そうすると実はダイエットへの早道は「どうやったら脳が満足する
か？」を考えてあげないといけないかもしれません。
今回はシリーズで「ダイエットは脳でする!?」をお届けします。
第6回は「水をのんでも太るってホント？」です。
●水を飲んでも太るってホント？
よく、「水を飲んでも太る」人がいるといわれますが、これはホン
トなのでしょうか？
結論から言うと、これは「ウソ」です。
水をのめば一時的に体重が増えますが、数時間後には尿となって排
出されます。
また、たとえ尿にならなかったとしても、人のカラダは不感蒸せつ
といって、呼吸の際や、汗として、絶えず水分が失われていってい
るものなので、水はいつのまにか使われてしまうのがホントのとこ
ろ。（大体、尿とこの不感蒸せつで、一日2リットル以上の水が失わ
れています。）
水は生きてゆくのに必要ですが、全くカロリーがないので、太らな
いはずなのです。
例えば、極端な話、海で漂流して、水しか飲めなかったという方が
救助されたというニュースがたまにありますが、そういった方がそ
の漂流の間太るということは絶対ありえないですよね。
もちろん、非常に特殊な状況で、体に取り入れた水を排出できなく
て、一時的にむくむことはあるかもしれません。
例えば、手術直後の人は、血管以外の場所に水がたまってしまうの
で、2～3日は顔が変わるほどむくみますし、腎臓が悪くて尿が出せ
ない人は、水を飲みすぎればむくんで、体重が増えるでしょう。
（人工透析の患者さんは尿が自分で出せないので、毎日体重を量り
ますよね）
そこまで極端ではなくても、女性なら月経前はむくみますので、2
kgくらいの体重差が出ることはよくあることです。
でも、これは普通に「水を飲んでも太る」といわれる状況とはちょ
っとちがいますよね。
通常、水は飲んでも太らないのです。
それでは、なぜ「水を飲んでも太る」といわれるのでしょうか？
●水を飲んでも太るといわれるそのワケ
つまり、「水をのんでも太る」と思っている人は
「自分が実際に食べている量」と「自分が実際に食べていると思っ
ている量」の間にずれがあるということです。
ダイエットは脳でする その1～食欲を感じる仕組みでお話しまし
たが、人間の食欲は、
・実際に食べ物が体に入ったことを神経か血液を介して脳の視床下
部という所が認識すること
・今までの経験や記憶、価値観、それに伴った好みを脳の大脳皮質
という部分で処理して、視床下部に指令を送ること
の2つでコントロールされているのです。
人間は、ほかの動物に比べて脳が発達しているので、後者の部分の
比重が大きいと考えられています。
だから、「いままで食べておいしかった」とか「なんとなく食べた
い」とか、そういった今までの記憶や習慣、気持ちといった、ある
意味高い脳の機能が、実際の食物を介して送られるカラダの情報を
超えてしまうのだと考えられています。
つまり、「水を飲んでも太る」と考えている人はこの脳の高次機能
によって「実際に食べている量」より「自分が食べていると思って
いる量」が少ないという錯覚を起こしているということなのです。
●認識のずれをチェックする
それでは、今度はこの「認識のずれ」を自分が起こしていないかを
チェックしてみましょう。
□ 食事の量は少ないけれど、実は間食の回数と量が非常に多い。
□ 間食を間食としてカウントしていない（「これはちょっとだから
食べたことに入らないよね？」など）
□ 間食はしていないと思う。でも、仕事をしながらジュースや砂糖
の入ったコーヒーはよく飲んでいる。
また、認識の「ずれ」ではないですが、同時に陥りやすい「クセ」
もあわせてチェックしてみましょう。
□ 目の前に食べ物があると、つい手が伸びてしまう。
□ イライラするとつい食べ物に手が伸びてしまう。
□ 仕事をしながら、テレビを見ながら食べてしまうなどの「ながら
食い」が多い。
さて、いかがでしたしょうか？
●自分の行動パターンを理解しましょう
それではこの行動と認識の「ずれ」や「クセ」を自分で把握するた
めにはどうしたらいいのでしょうか？
一番のオススメは、とにかく1週間、3日でもいいので、自分が食べ
たものを書き出してみることです。
この際、時間に沿って書いてゆくのが良いでしょう。
書き出してみて初めて、自分の食べている量や、食べ方のクセがわ
かることも多いようです。
ダイエットを目的としている方は、これに加えて一日数回、決めた
時間に体重を量ってグラフにするといいでしょう。
クセを直してゆくと体重が減ってゆくことが多いので、励みになり
ます。
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ある意味、「水を飲んでも太る」という意見は脳の発達した人間ら
しい意見なのかもしれませんね。
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＊参考＊
文：山田 恵子
医師。東京大学医学部卒業。ハーバード大学研究所
客員研究員等を経て、現在、東京大学医学部医療情
報経済学客員研究員。研修医時代～救急医療に携わ
る中のハードワークで体を壊してしまった経験を含
め、現代社会で頑張る女性に、役立つ健康情報をお
届けします。