11月はいつもこんな感じですね、
英国式フルーツケーキは熟成期間が必要なので、
お買い上げいただいた方に美味しく召し上がっていただく為には
熟成期間（3週間から1ヶ月）を確保するために今、焼かないと・・・
2011年からスタートしていますので、今年は5回目の師走です。
スタートした2011年はまったく準備不足ですたので、画像のようなカードを付けて、お客様にフルーツケーキをお届けしていましたが、2年目からはきちっと熟成。
これが結構大変。ケーキの種類によっては熟成期間短いものもありますが、メインの英国式フルーツケーキは手を抜けません。
これを気に入っていただいて皆さん、年末には必ずご注文いただくので、欠品は許されません。
今日も焼きます。・・・・・・・、熟成中も沢山・・・・・・・
今日は、こんな内容ですいません。
因みに、今年のクリスマス用フルーツケーキは、
ゴールドレーズン（ラム酒付け）入りフルーツケーキにチョコレート、グランベリー、グルーンレーズンのトッピングで準備。このケーキの熟成時間は短いので、救われます。限定89個の予定です。
何で89個、ヤクゾー焼く（８９）・・・・・気合です。
では、又、SEE YOU
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