2015年9月から、今まで使っていたイラン産のドライいちじくから
トルコ産有機ドライいちじく（JAS認証）に変えました。
写真のようなトルコの標高数百メートルの山中で育てられた白いちじくを乾燥させて作られています。
白いちじくは熟しても表皮が赤に色付かずに緑から茶色のなる種類のいちじく。
何と言っても自然の甘みとしっとり感が特徴です。
知人の紹介でこのドライいちじくを知り、大ファンになりました。
写真はこのドライいちじく貿易をされているS様から提供していただきました。ありがとうございます。
空気のきれいな所での自然乾燥、これが最高です。
いろんな使い方ができるので、トライトライトライ・・・・・
では、又、SEE YOU
