私は仕事がらドライフルーツを沢山扱いますが、
こんな食べ物、あまり知りませんでした。
貴方はフリーズドライ（ＦＤ）商品、ご存知でしたか？
マイナス30度に冷凍し、真空にして、乾燥させて作る食品
（味噌汁素で売ってるやつです）
ドライフルーツは天然乾燥や熱で乾燥させる物が多いですが、
このＦＤは栄養価の減りを最小限にできるすぐれ方法で最近、
丸の内のアンテナショップでリゾット、人気があるそうです。
この商品はＸＸＸで売られているようです。
詳細はここ。ココをご覧下さい。
何か参考になりましたでしょうか？ お忙しい貴方にぴったり・・・・・
英国式フルーツケーキも冷凍、真空で乾燥させたらどうなるか？
やってみたいです。
その前にジャードライフルーツケーキを作ってみますね、お楽しみに。
お読みいただきありがとうございます。
きょうの画像もこれ！
